Donne, trovatevi un uomo che vi desideri come un uomo desidera un piatto di cannazze lungo l'interminabile salita a piedi verso il Vallone Cupo Gagliano di Calitri in direzione Sponz Fest! Il mio amico professore aveva nominato la parola cannazze già...
Le cannazze di Calitri. Un piatto semplicissimo, presentato nei vari ristoranti del paese senza grosse variazioni (a noi piacciono ovunque). Una pasta simile agli ziti. Con un ragù più o meno classico, formaggio in abbondanza e per chi vuole peperoncino...