Avellino, champagne e dintorni con gli chef dell’alberghiero

Simbolo indiscusso di raffcnatezza ed eleganza, lo Champagne si erge a status symbol in una dimensione che non ha confini né di spazio, né di tempo, ma soprattutto, che non conosce rivali.Onavdedica una serata di approfondimento, al vino più affascinante di sempre. Sette delegazioni dell’Onav (Avellino, Bari, Foggia, Brindisi, Taranto, Chieti, Campobasso) convenendo in un format condiviso hanno deciso di proporre una serata dedicata ad uno dei Brand più conosciuti al mondo.Onav Avellino e Onav Campobassoaprono le danze. Onav Avellino,l’11 maggio alle ore 19:30presso l’istitutoalberghiero Manlio Rossi Doria, in via contrada Valle. Una serata seguita dauna cena cocktaileseguita ad arte dai valenti studenti dell’arte della cucina. Non c’è bisogno di essere degustatori, sommelier o esperti per apprezzare un buon calice di Champagne, è per questo che la serata è aperta a tutti: degustatori esperti, meno esperti ma anche a semplici curiosi che sanno apprezzare i piaceri della vita. Non degusteremo i celebri Champagne dei grandi colossi francesi, ma piccole realtà. SeiChampagne di piccole Maisonappartenenti a tre piccoli produttoriRécoltant manipulant(aziende che coltivano le uve, vinificano e propongono al mercato autonomamente i propri Champagne). Una filosofia alternativa alla storia della regione, ma che si sta diffondendo sempre di più negli ultimi anni, privilegiando le sfumature del territorio alla riproposizione del vino tutti gli anni uguale a se stesso, che sfida la variabilità delle annate esprimendo la personalità del produttore.I produttori presentati rappresentano i tre territori d’elezione dello Champagne:Montagne de Reims, culla delPinot nero.Vallée de la Marne, terra di produzione del migliorePinot Meuniere laCote Des Blancsda cui provengono i migliori champagne diChardonnay, i celebriBlancs de Blancs. In Degustazione:L’assemblagePertois Moriset;Cuvee de reverveMarc Hebrart;Selection Brut Nature Grand cruBarnaut;PM.01Grand CruPertois Moriset;Special club millesime 2012 Grand cruMarc Hebrart,Authentique rosé brut Grand cruBarnaut. Conduce questo affascinante eventoAndrea Briano, Consigliere nazionale Onav, delegato regionale della Liguria e della sezione di Savona, ma soprattutto grande esperto ed amante dei vini francesi. Per info e Prenotazioni:avellino@onav.it, Giuseppe Iannone, DelegatoTel.3420494288; Veronica Freda, SegreteriaTel.3477965495. comments