IRPINIAPOST: Industrializzazione, ricostruzione, ruralità

Sostituire merendine e patatine con barrette di cioccolato fondente, frutta secca e yogurt da bere dagli erogatori dei distributori automatici per promuovere una corretta alimentazione e l’abbattimento del consumo di grassi idrogenati dannosi alla salute. Questa la nuova iniziativa dell’Istituto De Sanctis di Sant’Angelo dei Lombardi, che ha formalizzato una richiesta alla ditta incaricata della gestione dei distributori automatici a scuola, di sostituire i prodotti e sostenere la campagna scolastica.

I distributori automatici presenti nell’Istituto D’Istruzione Secondaria Superiore “F. De Sanctis” rendono disponibili snack di ogni genere, talvolta dal dubbio valore nutritivo: merendine ipercaloriche, schiacciatine, patatine ricche di grassi saturi e zuccheri, e bevande gassate ben lontane dall’essere salutari. Secondo un’indagine le porzioni degli alimenti confezionati sono aumentate negli anni in peso e calorie del 200 per cento favorendo obesità, diabete e ipercolesterolemia. A tale proposito, l’autorità scolastica rappresentata dal dirigente Gerardo Cipriano adotta un’iniziativa di “alimentazione sostenibile” avvicinando gli studenti-consumatori ad uno stile di vita sano, invitando la ditta fornitrice a sostituire i prodotti presenti nei distributori con altri biologici, nei quali non siano presenti OGM, grassi idrogenati, coloranti, conservanti e glutine.

I prodotti biologici sono alimenti di origine vegetale e animale ottenuti nel rispetto delle regole e dei metodi previsti dalla normativa emanata dalla Comunità Europea, soggetti a particola1i misure di controllo; Regolamento CEE 2092/91. Per una sana e corretta alimentazione è necessario individuare fra le “merendine” una serie di snack a basso contenuto calorico (100-150 Kcal), e di grassi (al massimo 1,5 grammi di grassi saturi), ridotto contenuto di zuccheri semplici e di sale. Tra i vari prodotti salutistici figurano:gallette di mais, crackers di riso o integrali, barrette 100 per cento frutta, cioccolato fondente a ridotto apporto di grassi, frutta secca o disidratata, fucchi di frutta 100 per cento frutta, e yogurt da bere.