Categoria: Entroterre

La minestra maritata è uno dei piatti più antichi e identitari della cucina campana: un intreccio perfetto di carni e verdure che affonda le radici nelle tradizioni festive. Secondo le informazioni riportate dall’enciclopedia online, questa preparazione nasce da un’idea semplice ma geniale: unire verdure amare e carni saporite in un brodo ricco e profumato. Una […]